Empanadas au boeufs
Mise en ligne le 22 février 2026
Plats
Mexicaine Argentine
🎯 Difficile 🌿 Automne 🌿 Printemps 🌿 Été 🌿 Hiver 🍽️ Dîner 🍽️ Déjeuner
Beurre
170 g
Boeuf haché
500 g
Farine
360 g
Lait
100 cl
Oeufs
2
Oignon
2
Patates
400 g
Poivre
2 g
(facultatif)
Pulpe de tomate
400 g
Sel
2 g
(facultatif)
Tomate
1
1
Pour faire la pâte : Mélanger la farine, le sel et le beurre dans un saladier. Mélanger avec les doigts.
2g170g360g
2
Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène et lisse.
3
Formez des petites boules avec la pâte que vous enveloppez individuellement dans du film alimentaire.
4
Aplatissez la boule de pâte entre deux feuilles de film alimentaire à l'aide d'une assiette pour obtenir un cercle fin.
5
Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
6
Faites bouillir les patates jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
400g
7
Râpez les tomates
1
8
Émincez finement les oignons.
2
9
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avant d'ajouter le bœuf haché, puis les tomates râpées.
500g12
10
Incorporez les patates coupées en petits dés à la farce et mélangez bien.
400g
11
Garnissez chaque disque de pâte d'une cuillère de farce au bœuf.
12
Refermez les empanadas en formant un chausson et soudez bien les bords.
13
Enfournez les empanadas dans un four préchauffé et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
