Cher b😋n (bêta)

Tiramisu Spéculoos

Mise en ligne le 30 mars 2026

Desserts

Végétarien

Italienne

🎯 Moyen 🌿 Automne 🌿 Printemps 🌿 Été 🌿 Hiver 🍽️ Dîner 🍽️ Déjeuner 🍽️ Collation

⏱ 2h30 (préparation : ~30 min)
Tiramisu Spéculoos
Découvrez une version gourmande et originale du tiramisu avec cette recette aux spéculoos ! Facile à réaliser, ce dessert revisité apportera une touche d'exotisme et de croquant à vos papilles. Idéal pour un moment de douceur à partager ou à savourer en solo.
👥4convive(s)💶≈ 10.00 €
Cacao en poudre amer

Cacao en poudre amer

1 g

Café

Café

20 cl

Mascarpone

Mascarpone

125 g

oeufs

Oeufs

2

Speculoos (Biscoff)

Speculoos (Biscoff)

100 g

sucre en poudre

Sucre en poudre

1 g

Sucre roux

Sucre roux

1 g

1

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

oeufs2
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

2

Montez les blancs en neige ferme.

3:00
oeufs2
Montez les blancs en neige ferme.

3

Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec du sucre roux et du sucre en poudre.

1:00
sucre en poudre1gSucre roux1goeufs2
Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec du sucre roux et du sucre en poudre.

4

Ajoutez le mascarpone aux jaunes d'œufs sucrés.

0:30
sucre en poudre1gSucre roux1goeufs2Mascarpone125g
Ajoutez le mascarpone aux jaunes d'œufs sucrés.

5

Mélangez le tout au fouet jusqu'à obtenir une crème homogène.

2:00
Mélangez le tout au fouet jusqu'à obtenir une crème homogène.

6

Assurez-vous que la crème soit bien lisse et onctueuse.

Assurez-vous que la crème soit bien lisse et onctueuse.

7

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.

8

Trempez rapidement les spéculoos dans un liquide de votre choix (café, lait, chicorée).

Speculoos (Biscoff)100g
Trempez rapidement les spéculoos dans un liquide de votre choix (café, lait, chicorée).

9

Disposez une première couche de spéculoos imbibés au fond d'un plat.

Speculoos (Biscoff)100g
Disposez une première couche de spéculoos imbibés au fond d'un plat.

10

Recouvrez les spéculoos d'une couche généreuse de crème mascarpone.

Recouvrez les spéculoos d'une couche généreuse de crème mascarpone.

11

Ajoutez une deuxième couche de spéculoos imbibés par-dessus la crème.

Ajoutez une deuxième couche de spéculoos imbibés par-dessus la crème.

12

Terminez par une dernière couche de crème mascarpone.

Terminez par une dernière couche de crème mascarpone.

13

Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures et saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

2:00:00
Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures et saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.